米家电饭煲试用：抱歉我真的尝不出来

小米上周发布生态链成员企业纯米科技的智能电饭煲，清明节才有空下厨房的我现在分享一些使用体验。这款米家IH压力电饭煲净重6.45kg，铸铁内锅很厚 重，去掉内锅之后依旧很重。另外，由于加入了WiFi等普通电饭煲所不具备的元器件，使得米家这只容量为3L的电饭煲，整个产品的体积大约相当于一只容量 为5L的普通电饭煲。

米家电饭煲的铸铁内锅采用圆底，而非普通电饭煲常见的平底，底层加热槽也使用塑料覆盖成近似的半球型。第一眼看到这款电饭煲确实比较像无印良品，但是仔细对比过也就知道这两款产品无论从外观细节还是体积上都相去甚远。

在三天时间里煮了三次米。

有必要交待一下，在过去一年的时间里我用的电饭煲是松下SR-DH152，容积为1.5L（容量4L），内锅为松下备长炭系列黑锅（日常用壁比较薄的那种），提供标准、精煮和快速三种煮饭程序，非IH不带压力。米用的是金龙鱼蟹稻共生盘锦大米（大约3元/斤），不过这款大米并为被收录到这款电饭煲的数据库，姑且按照普通的东北米来煮。

第一次按照推荐水量和米量的比例煮饭，两杯米量，水量对应刻度线，煮出来的米饭颗粒分明，也比较有嚼劲，好吃。不过对我来说还是有些干。第二次多添了一些水，两杯半的米量，而水加到了三杯米的水量，米饭的水分也比较符合我平时的习惯。第三次同时使用松下SR-DH152和米家电饭煲分别煮1.5杯米，并且添水至两杯米的刻线（我习惯多半杯米的水量，煮出来的米饭稍湿），程序皆为精煮程序，耗时皆为一小时，米家电饭煲煮出的米饭略有一些嚼劲，然而口感我真的没尝出多少区别。

一些细节以及后续补充说明：

米家电饭煲在开箱时有一股异味，其它的电饭煲并不会出现，这种异味使我有食品安全方面的担忧，为了去除异味，我使用精煮模式煮了一锅水，而后又单独煮沸上盖，以去橡胶圈的异味；

尽管概念图上看到的LED数字显示很美，在白天或者光线充足的环境下反而不容看清，这是由于LED数字显示的部分原本应该做隐藏式处理的，不知为何并没有做；

不同于普通的电饭煲，米家电饭煲可能并不适合用来蒸食物，因为缺少蒸屉，这在其它的普通电饭煲上是标配，对了，米家电饭煲也没有提手，如同一些高端电饭煲；

米家电饭煲只有精煮和快速两种煮饭模式，冷饭加热等功能需要在手机端操作，对于引入手机端，我认为反而带来了繁琐，按照一般的生活习惯，淘完米放好水，直接在电饭煲上按一下是最方便的，而不是回屋找手机，好在这是一款值得带着搬去地球上任何地方生活的电饭煲，前提是小米真的积极拓展各种海拔各种米的云端煮饭程序；

不粘涂层，我想没有谁在家煮完饭将锅倒扣在砧板上，所以这种测试我不做，而且如同其它电饭煲一样，米家电饭煲正常使用并无粘米，现在不粘涂层的好坏在于使用寿命，而初买来的不粘效果其实不会差太多，如果只是单纯用来煮米饭，浸泡个半小时再洗怎么样也都能洗干净。

写在最后

上次在上海家电展上看到过一只带顶部蒸汽加热的高端电饭煲，觉得神奇。而实际生活中我并没有使用过超过一千元的高端电饭煲，另有偶然的机会买过一次恒大兴安的大米（单价高达12元/斤），煮出来的饭确实好吃，但非要说有三倍的好吃？差距并没有对得起价格。

金属球压力阀

数千元的高端电饭煲到底有没有必要？至少目前来说几百元的电饭煲煮出来的米也不差，而内锅的质量，我认为体现在使用寿命上，不粘效果其实并没有太多观感上的差距。如果你看重的是带压力这一特性，我觉得你可以看看同价位的电压力锅，煮出来的饭也不会差。